第1045章 小二，上菜（第1 / 1页）

好在那边萝卜肉饼的大概制作流程白叶已经洞悉了，这火候的事情就交给他。

他们两边制作菜肴的时候，其实摄像机也是在拍摄的，但并不会离得太近，只是从远处拍摄制作过程。

否则全程都暴露在摄像机之下，那就没有上菜时候的神秘感了。

白叶这边菠萝出锅的时候，高原那边咕咾肉已经下锅，“菠萝来！”

“菠萝来了！”白叶将高仿菠萝倒入。

“也不能说这不是菠萝。”舒曼沉吟片刻，给出了结论。

温静茹则是直接从水里捞出一个来，“这么小的菠萝，我还真是第一次见，这还没满月吧？”

白叶这才看到他到底雕了一堆什么玩意，竟然是一堆手指头大小的迷你菠萝。

白叶脸涨得通红，“我，我错了我错了，我这就重新来！”

他也不知道自己怎么脑抽了，下意识就雕了这么一堆小玩意，赶紧重新来过。

“废话！”柳鸿在旁边笑骂，小声道，“大哥是让你把萝卜给他雕成菠萝，他要菠萝咕咾肉！”

虽然不是粤菜厨子，但是这种家喻户晓的菜肴，是难不住他们哥几个的，连跨界都算不上。

白叶应了一声，挑选了一根白萝卜，一会儿用栀子水煮一下就能出个大概颜色，再经过调味就能以假乱真了。

这样简单的食雕，自然是难不倒白叶的。学习食雕不光是要雕刻造型，雕琢成其他食材的样子更是必学的。

所以白叶手里拿着萝卜和刻刀，眼睛还在瞄着那边偷师。

罗宏组都是经验丰富的老师傅。而葫芦娃这边几个人，别看平时脑子不太够用的，但是要说到做菜，都是专业的，脑子好使着呢。

罗宏组很快就敲定了一位厨师，菜单也很快就定下。

萝卜肉饼。

这个菜是斜切的薄薄萝卜为皮，折叠弯曲中间包裹肉馅，再用淀粉将周围一圈封口下油锅炸十几秒定型，最后上锅蒸透后勾芡上桌。

一个个的那层萝卜蒸到了透明，露出里面调味好的肉馅，关键是提前封口将里面萝卜汁水和肉汁都锁在了里面。尤其是那样子很好看，味道想来也是非常不错的。

噗——

高原几个人瞬间笑喷。

第1045章 小二，上菜

萝卜想要做个热菜很简单。

但按照刚才抽签的结果，现在要上的是热荤菜。

而萝卜和热荤菜做的，多半都是炖菜。

像是粤菜里牛杂煲里的萝卜。

等全部食材包裹汤汁，旁边舒曼送上盘子，温静茹准备上菜。

“咳咳，上菜这不该交给我嘛？我这脸多帅。”

“对对对，确实该交给二哥！”白叶在一旁附和道。

“你看，小白识货。”

“对啊，二哥叫小二啊！”

好在他的速度非常快，很快一块一块形似菠萝块的萝卜就进入了水中。

连上面菠萝天然的眼都能看到，可以说除了颜色不一样外，基本上没有什么差别了。

但是高原他们要的不仅仅是形似，也要味道上靠谱。否则也起不到那菠萝的作用。

所以这菠萝不光是要上色，还需要用糖水煮一下。火候拿捏的很重要，既要入味，还不能将萝卜煮烂。

毕竟这白萝卜还是很容易熟透的，那样就没有菠萝的脆感了。

倒是片刻后高原一抬头，看到白叶丢到旁边栀子水里的所谓菠萝瞬间气乐了。

“小白，小白，白叶！”

“啊？”

“这就是你雕的菠萝啊？”高原这一说话，旁边几个都凑了过来，朝水里看一眼，瞬间乐喷了。

“神特么菠萝啊！”柳鸿笑骂道。

一看就是行家里手出来的。

这边负责做这一道菜的是高原，白叶则是全程看热闹，还是看的隔壁的热闹。

这小子就算是比赛途中都想顺便偷个师。

“小白，小白！别看了！”高原从后面喊他，“快去，给我雕几个菠萝。”

“什、什么？”白叶差点没咬到自己的舌头。“大哥，菠萝是种出来的，不是雕出来的！”

羊肉炖萝卜。

还有其他一些萝卜菜。

萝卜可以做的菜肴太多了，但是想要和热荤菜联系到一起，还要在规定的时间之内做好，那就有点困难了。

所以这菜要怎样做，就需要好好动动脑子。

不过这对双方都没有什么难度，这一道菜的时间也抽到了二十五分钟，算是时间充裕。